Utilisation des produits de terroir dans la cuisine moderne
Dans la cuisine moderne, les produits de terroir occupent une place centrale. Leur qualité découle directement des spécificités des régions où ils sont produits. Le climat, le sol et le savoir-faire local leur confèrent une identité unique. Ces ingrédients répondent à une demande croissante pour une alimentation plus naturelle. Les légumes anciens sont un exemple […]